晒干的香椿放了一年还能吃吗

晒干的香椿放了一年还能吃吗

【晒干的香椿放了一年还能吃吗】香椿上市时间是比较短的,一般是在每年三四月份吃,所以有些人会将新鲜的香椿晒干之后保存食用,这样可以延长香椿的食用时间 。香椿晒干之后,保存也是有一定讲究的,那么晒干的香椿放了一年还能吃吗?下面让我们详细来看看吧!
一、晒干的香椿放了一年还能吃吗保存得当没有变质,一般还是可以吃的 。香椿晒干后可保存半年左右,假如保存得当可保存一年 。
干燥后香椿的含水率很低,保存得很好 。假如没有细菌繁殖或寄生昆虫,保存时间可长达半年,假如保存得当,可以保存一年 。
香椿的茎是将香椿洗净切片晾干,使水完全干燥,然后晾干保存 。把香椿放在阳光下晒干,以保持香椿的最佳干燥效果是必要的 。然后放入包装袋内,避免受潮,放在阴凉、通风、干燥的地方 。
二、香椿怎么晒干保存1、把香椿洗净,把老叶和老茎吃掉 。
2、煮一锅开水,倒少量食用油和食盐在水上 。
3、把香椿放在开水里烫30秒 。
4、取出香椿,用冷水冲洗 。
5、轻微挤些水,把香椿放在阳光下晒干 。
三、晒干的香椿要放冰箱保存吗不建议将干燥后的香椿放在冰箱内,这样会吸收冰箱内的水蒸气,导致香椿的干水含量增加,并有变质的可能 。
香椿晒干后,用保鲜袋包装,用几层报纸包好,存放在阴凉通风处 。在保存过程中,最好隔一段时间把香椿拿出来长时间保存 。没有必要把香椿放在冰箱里,因为冰箱里的水蒸气太多,干香椿轻易吸水变质 。