黄瓜和西红柿能一起吃吗食用禁忌分享 _生活百科

黄瓜和西红柿都是维生素C非常高的蔬菜，很多女生喜欢生吃西红柿和黄瓜，但是其实这两种食材是不能一起吃的，黄瓜中的一种成分会对西红柿中的维生素C形成影响，所以两种一起吃反而影响了维生素C的摄入，浪费了蔬菜的营养摄入。

文章插图

文章插图

饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
2、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。
所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
【黄瓜和西红柿能一起吃吗食用禁忌分享】 4、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

黄瓜和西红柿能一起吃吗 食用禁忌分享

黄瓜和西红柿能一起吃吗食用禁忌分享