查干湖盛产大胖头鱼，如果买一条大胖头鱼，足够吃上好几顿，红烧胖头鱼非常好吃 。
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工具/材料
胖头鱼 一块
葱，姜，蒜 适量
花椒，大料，桂皮 适量
【查干湖鱼怎么做好吃，这些具体步骤经验】盐，味素，白糖 适量
生抽，食用油，料酒，醋 适量
操作方法
01
大胖头鱼去鳞，去内脏洗净，切成块 。
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02
鱼中放入料酒，生抽，盐，白糖少许腌制20分钟 。
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03
葱去皮切段，姜切片，蒜扒瓣备用，香菜少许洗净切段 。
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04
腌制好的鱼，放入少许面粉抓糊 。
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05
锅中倒入食用油25克，油八分开放入鱼段煎制成金黄色，放入醋，盐，味素适量，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，加水和鱼齐平 。
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06
大火烧开，中火炖20分钟左右，锅中剩少许汤，出锅装盘，撒上香菜 。
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好了，以上就是大致内容了，(END)
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