【用眼睛看,新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明 怎么看出鸡蛋是否过期】用眼睛看，新鲜的鸡蛋的蛋壳上黏附一层白霜，蛋壳颜色独特，出气孔显著，反之则为过期的鸡蛋；用力轻轻地摇晃鸡蛋，没声音的是新鲜的鸡蛋，有水流声的是过期的鸡蛋 。鸡蛋，是老母鸡所产的卵，授精以后可孵化小鸡，另外有一层壳子，内则无制动气室、卵白及卵黄一部分 。鸡蛋含有大量维他命、矿物跟高生物价值的蛋白，是我们常饮用的食品类之一 。
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