【制作高度数米酒所需要的材料 怎样做出来的米酒度数高点】
制做高度数米酒所需要的资料有酒曲、长粒香米与凉开水 ， 具体方法过程如下所示：
1、香米浸泡十二小时后隔水蒸二十分钟；
2、将蒸好的香米放进冷水中浸泡两小时后控干；
3、再次将香米蒸二十分钟后制冷至三十摄氏度上下；
4、分批在香米中加入酒曲并拌匀；
5、加放凉的温开水后密闭在温度为三十摄氏度的环境里发醇二十四至三十六小时就可以 。

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