1、主料：虾米250克、辣椒2个、油适量、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量 。
2、准备好小虾米 。
3、加水泡一下淘洗干净 。
4、烤盘铺锡纸 。
5、铺上虾米 。
6、烤箱预热 ， 放入烤盘 。
7、设置150度 ， 上下火25分钟 。
8、中间取出翻动一下 。
9、继续放烤箱烤10多分钟后取出，虾米已经变干 。
10、锅热油，下姜蒜和辣椒炒香 。
11、加入虾米、加点料酒、加点酱油、加点盐翻炒 。
12、加入香葱 。
【辣炒小虾米怎么做】13、继续翻炒几下装盘即可 。

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