黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸 ， 醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃 ， 不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
【黄油好用吗】黄油 ， 蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香 ， 含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后 ， 就会在奶的上方漂起一些白色的半固体 ， 这叫做白油，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油 。
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