麻食５００克、土豆１个、胡萝卜１段、西红柿２个、大葱１段、大蒜５粒、青椒１段、里脊肉１块、蒜苗２段、青菜５棵、食用油适量、盐５克、花椒粉３克、酱油、醋１匙 。
里脊肉切小块，放盐 ， 酱油 ， 料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟 。
热锅冷油 ， 入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色 。
入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿 。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色 。
入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉 。
【怎么炒麻食】接着入切碎的青菜，炒至深色 ， 关火盛出 。
另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可 。
把炒好的蔬菜倒入麻食锅里 ， 边煮边搅拌均匀 。即可出锅开吃 。

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