1、材料：大虾 ， 色拉油，鸡蛋，面包粉 ， 葱、姜、胡椒粉，精盐，蛋清 。
【怎么炸虾】2、制作方法：虾去肠泥 ， 洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟；虾先蘸面粉 ， 再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉；在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟 。也可配番茄酱食用 。
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