花生很多人都吃过，而生花生对人体的健康好处更是明显 。花生米吃法很多，醋泡生花生米就是一种吃法 。醋泡生花生米的功效有很多，这样的搭配有一定的科学性，还可以减少胆固醇 。

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3.花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!
【醋泡生花生米的功效有哪些】 4.花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高 。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍 。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右 。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果” 。

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