青椒茄子怎么做才好?

青椒和茄子都是我们生活中容易购买的食材,青椒含有丰富的维生素,而茄子含有较高的蛋白质和碳水化合物 。青椒茄子的做法是很简单的,但是对于补充热量和营养都是非常好的 。

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【青椒茄子怎么做才好?】 3、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可 。
二、青椒茄子的做法小贴士
茄子很吸油,只有油多多才好吃,吃起来肉肉的软软的 。
茄子的营养价值
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血 。