香菜汤怎么做比较好？

香菜的味道是非常特别的，并且它的去腥效果也是很好，所以常会在一些海鲜的烹煮中见到它的身影。香菜汤的做法有很多种，可以和豆腐搭配，可以和鱼头搭配，味道都是很不错的。
【香菜汤怎么做比较好？】

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1. 豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起。
2. 咸鸭蛋切粒，芫荽洗净。
3. 锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉，大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可。