淡菜怎么做才好？

淡菜作为常见的含产品，因为其营养价值较高，并且价格实惠，所以深受大家的喜爱。淡菜的做法有很多种，常见的有煮汤和炖肉，无论哪种做法都可以凸显出淡菜独特的鲜甜味道。

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2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
【淡菜怎么做才好？】 3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。