原材料：鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱 。
爆炒发制鱿鱼作法：
1、鱿鱼用热水烫，削皮，清洗干净切割成十字花刀 。
【鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱 水发鱿鱼怎么炒好吃】2、切成小块的鱿鱼放入开水中等速度焯，随后放入冷水中泡浸 。
3、尖椒在锅中干煸，加盐，炒至变松 。
4、加点油、姜、蒜、豆辨酱炒出香味放入尖椒 。
5、快速放入鱿鱼，用先精心准备的汁生抽酱油，鸡精，胡椒粉，水淀粉炒好的汁倒进锅內，快迅爆炒 。
6、熄火起锅就可以吃了 。

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