1、已经生虫的 ， 先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛，簸出去 。
【怎样才能不让大米长虫子】2、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100至200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严 。
3、在米缸底部放些生石灰或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米 。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫 。
4、将25至50克花椒，分成4至6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角
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