信阳毛尖属于绿茶类吗

【信阳毛尖属于绿茶类吗】信阳毛尖属于绿茶类 。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等特点,冲泡之后香气馥郁,茶汤呈嫩绿、明黄色,非常清透,有“绿茶之王”的美誉 。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。