1、主料：
面粉150克、水75克、干酵母2克 。
2、步骤：
?。?）准备面团料 。
?。?）将干酵母用水化开 。
【酸菜锅贴包子】 ?。?）把酵母液倒入面粉 。
?。?）加入水 。
?。?）和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵 。
?。?）面团发足胀大 。
?。?）下成等大的面剂 。
?。?）按成中间厚，周边薄的圆片 。
?。?）包入酸菜馅 。
?。?0）收拢，捏出褶子 。
?。?1）包好的包子略饧片刻 。
?。?2）平底锅中倒入少量油，烧热 。
?。?3）放入包子，略煎 。
?。?4）加入适量水 。
?。?5）迅速盖上锅盖 。
?。?6）待包子长大，熟透即可 。