腐竹有腥味怎么处理

1、去除腐竹的腥味方法:先要泡,用温水或凉水 , 泡的久一点然后再稍微过一下开水 。
2、腐竹又称腐皮 , 是很受欢迎的一种客家传统食品 , 也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
【腐竹有腥味怎么处理】3、腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。