鸭属于动物肉类，是酸性食品 。
根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物 。
酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性 ， 如肉、蛋鱼等动物食品及部分豆类和谷类等 。
碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等 。
【鸭肉是酸性还是碱性】中性食物：油、盐、咖啡等 。

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