【梅菜扣肉的做法 最正宗的做法有哪些？】 对梅菜扣肉相信大家都是比较熟悉的吧，因为梅菜扣肉其实是比较传统特色的一种客家食物味美可口，爽而不腻，也是家宴上的美味佳肴，那么现在我们来具体认识一下，梅菜扣肉的正宗做法 。

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二、注意事项
1、梅干菜有很多的细纱，一定要先用水浸泡一下在慢慢的漂洗几遍才干净 。
2、做扣肉比较麻烦，可以一次做个两三碗，放入冰箱冷冻起来，下次要吃的时候拿出来再蒸就可以了 。
3、肉最好切5毫米厚就可以了，那样容易入味 。

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