奶酪能增进人体低抗疾病的能力 , 促进代谢 , 增强活力 , 保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 , 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 , 防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多 , 但是其胆固醇含量却比较低 , 对心血管健康也有有利的一面 。
五、芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外 , 其实蔬菜的钙含量也是很高的 。每100克芥菜的钙含量为294毫克 。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D 。详细功效有提神醒脑 , 芥菜含有大量的抗坏血酸 , 是活性很强的还原物质 , 参与机体重要的氧化还原过程 , 能增加大脑中氧含量 , 激发大脑对氧的利用 , 有提神醒脑 , 解除疲惫的作用 。
其次还有解毒消肿之功 , 能抗感染和防备疾病的发生 , 抑制细菌毒素的毒性 , 促进伤口愈合 , 可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用 , 因为芥菜腌制后有一种特别鲜味和香味 , 能促进胃、肠消化功能 , 增进食欲 , 可用来开胃 , 帮助消化 。
后还能明目利膈、宽肠通便 , 是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素 , 故有明目与宽肠通便的作用 , 可作为眼科患者的食疗佳品 , 还可防治便秘 , 尤宜于老年人及习惯性秘者食用 。
六、海参
海参 , 人称之为“海人参” , 因补益作用类似人参而得名 。海参含钙量丰富 , 每100毫克海参的含钙量为285毫克 , 另外其营养价值丰富 。
海参的营养价值较高 , 每百克水发海参含蛋白质14、9克 , 脂肪0、9克 , 碳水化合物0、4克 , 钙357毫克 , 磷12毫克 , 铁 2、4毫克 , 以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等 。海参含胆固醇极低 , 为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 。加上其肉质细嫩 , 易于消化 , 所以 , 非常相宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用 。
七、紫菜
紫菜营养丰富 , 含碘量很高 , 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大” 。但是也不可忽略它的补钙能力 , 每100克紫菜钙含量为264毫克 。
紫菜营养丰富含碘量很高 。紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇 , 可作为治疗水肿的辅助食品 。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 , 可促进淋巴细胞转化 , 提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53、2% , 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
八、黑木耳
黑木耳是降血压的良品 , 其实除了降血压功效外 , 它的补钙能力也很强 , 排在第八位 。每100克黑木耳的钙含量为247毫克 。含糖类、蛋白质10、6克、脂肪0、2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多糖胶体 , 有良好的清滑作用 , 是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
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