?葱油花卷的做法是怎样的?

葱油花卷在北方地区是特别常见的,因为北方地区善用面粉制作各种各样的面包糕点,葱油花卷的特色就是外形非常规整的,吃起来有浓重的葱油味 。制作葱油花卷最好有人带着,这样学习会更加容易 。
【?葱油花卷的做法是怎样的?】

?葱油花卷的做法是怎样的?

文章插图

?葱油花卷的做法是怎样的?

文章插图

?葱油花卷的做法是怎样的?

文章插图

?葱油花卷的做法是怎样的?

文章插图

2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,用筷子在中间再压一下,使两侧花纹翻得更清晰,即成花卷生坯 。
3.将生坯放进蒸笼,稍静置一下后,放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成 。