生菜是一种比较爽脆的的蔬菜，在炝生菜的时候，不要太长时间，不然会导致生菜过熟了，会有苦涩的味道存在 。炝生菜的做法是很简单的，只需要简单的配料，几分钟的制作时间就足够了 。
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1、生菜去蒂，拨下菜叶，洗净，将菜叶层层叠起，卷起来，横切成宽一点的丝备用
2、黄瓜、红椒切片备用
3、调味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量，调成汁备用
做法：
1、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里，淋上调味汁，稍稍拌匀
【炝生菜的做法是怎样的？】 2、锅内加少量食用油，烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香，关火 。浇在拌好的菜里，洒上白芝麻就可以了 。
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