蛋挞没有牛奶用啥代替

蛋黄酥这类食材绝大多数人都喜欢吃，实际上蛋黄酥是一种陷饼，只不过是它的馅是外露在外面的，因此它叫成做蛋挞。并且它主要是一种西式糕点，可是因为它的作法十分的简易，因此许多人到家中会选择自己制作蛋挞。而在做蛋挞的情况下是像生日蛋糕一样需要添加牛乳的，可是假如家中沒有牛乳得话应当用哪种替代呢?
用材　鲜奶油 500克　炼奶 50克(随便)　蛋黄 3个　细砂糖 60克　鸡蛋黄 5个　吉利丁少量
无牛乳蛋挞的做法
生鸡蛋和细砂糖炼奶吉利丁搅拌均匀，添加鲜奶油搅拌均匀，蛋挞液就搞好了，简易吧
电烤箱220度加热，蛋挞皮提早拿出来解除冻结，倒进蛋挞液，送进电烤箱220度中高层烤25分鐘上下，下一层150度10分钟，由于一些蛋挞皮下边烤出去不酥，因此下一层超低温再烤10分钟就不容易软绵绵的。。。(要观查自身的电烤箱，别烤太过了)
小提示
没有用白砂糖，之前放牛乳加白砂糖必须加温溶化，由于我此次没放牛乳，因此用细砂糖，做出去十分香。
蛋黄无鲜奶油蛋黄酥
用材
【蛋挞没有牛奶用啥代替】 牛乳 200ml
白砂糖 45克(酌情考虑调整)
生鸡蛋(蛋黄) 2个(60g上下/个)
蛋挞皮 12个
蛋黄无鲜奶油蛋挞的做法
1、将蛋挞皮准备好室内温度稍稍变软一下。2、奶锅里倒进牛乳文火加温，添加白砂糖，用勺子渐渐地拌和使之溶化，直至沒有白砂糖颗粒物时，玄火制冷至40度。
这时电烤箱190度加热(我们家电烤箱长帝的，溫度较高) 。2、把生鸡蛋用打蛋器拌和打撒，多打会使之细致。3、将打好的鸡蛋液筛粉，多筛几回，越细致荣誉出品的蛋黄酥成色和口味就就越好。4、奶液制冷后与筛粉的鸡蛋液混和匀称。再度筛粉，使蛋挞液细致没有气泡。
5、将变软好的蛋挞皮放进烤盘里，倒进蛋挞水8-9分满。
6、放电烤箱中低层，电烤箱容易上火190度，去火200度，烤25--30 分鐘，最终十多分钟观查着色状况，出現焦化厂(既有黑斑)基本就可以公布了!
趁热吃，味儿很非常好哦
小提示
1、每一个烤箱温度都是有差别，依据自己家电烤箱性子挑选相对的時间和溫度，食谱里的溫度和時间仅仅以自己的烤箱温度作为参照。我们家电烤箱是长帝CKTF-25G，溫度较高。
2、自身没做蛋挞皮，买的蛋挞皮。
3、本人感觉糖的量恰好，可依据本人爱好调整。