大虾火锅的做法有哪些？

大虾火锅是比较常见的一道美食，南方地区和北方地区的做法不同，很多人会喜欢吃辣的和清汤的，因为是海鲜，吃清汤的会比较腥，介绍的是麻辣的口感，需要准备的配料主要有蔬菜，火锅底料以后进行制作，很快味道香美的火锅就完成了。

文章插图

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海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) 。
用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
火锅大虾制作方法
1.先把虾洗净，挑去虾，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
【大虾火锅的做法有哪些？】 4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。