大家都会用各种油去炒菜，味儿十分鲜美 。可是胡麻油，也就是常说的亚麻油，假如用来炒菜得话，总会有一股苦味，危害菜式的美味 。那样有什么好办法能让胡麻油炒菜不苦吗？胡麻油究竟是否适合炒菜呢？

胡麻油如何炒菜不涩胡麻油的苦味是由于原材料亚麻籽本来就带有黄酮类物质 。黄酮素是一种苦味化学物质，因此胡麻油会出现苦味 。如果你想要除去胡麻油的苦味，我会在食用时和别的油一起搅拌应用，降低胡麻油的使用量并降低苦味 。

胡麻油究竟可不可以炒菜胡麻油不推荐持续高温炒菜，胡麻油最主要的初始营养元素，α-亚麻酸 (Omega-3)，是一种非常有活力的多不饱和脂肪，也是一种非常稀少的天然抗氧化剂 。一旦加温到45度左右，这类营养元素便开始受到破坏 。温度越高，加温时间越久，对α-亚麻酸的损坏就会越比较严重 。胡麻油提议拌凉菜凉拌菜，或是炒菜起锅时淋入做为明油应用，此外还可以混和苹果酱、番茄酱等立即食用 。

胡麻油是什么植物榨出的油【胡麻油到底能不能炒菜 胡麻油怎么炒菜不苦】胡麻油便是亚麻油，一种从胡麻籽科植物胡麻籽的籽中压榨的脂肪油 。它带有亚麻酸、脂肪酸、脂肪酸、芝麻素等物质 。它在中国拥有悠久食用历史时间，关键产于甘肃、甘肃省、内蒙等西边地区，生产量比较有限 。颜色淡褐色，清澈透亮，清晰度好，无浑浊、无沉淀和悬浮固体，具备质量正宗、口味浓厚、烹饪时厨房油烟少等特点 。

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