基围虾怎么看新不新鲜怎么看基围虾死活

基围虾是我们经常吃的一种海鲜。蒸、烧、红烧等都很好吃。我们最好吃新鲜的海鲜。如果是死了很久的不新鲜海鲜，很可能会恶心呕吐腹泻，危害人体健康。在市场上购买时，也要注意区分海鲜的新鲜度和是否存活。

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如何看待基围虾的死活？颜色一般来说，刚死的基围虾颜色是蓝灰色透明的，死了很久的基围虾颜色会开始变白，时间越长越白。
闻死基围虾还是比较新鲜的，有淡淡的虾腥味，而死基围虾会散发出腐臭的味道，通常很容易闻到。
感觉死基围虾也有湿度和弹性，手感更好。然而，长期死亡的基围虾往往变得干燥、柔软、无弹性。

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如何看待础围虾新鲜不新鲜？1.弯曲体型鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连。虾体强壮，有一定的弹性和弧度。老虾头与身、壳与肉连接松散，头尾容易脱落或分离，无法保持原有弧度。
2. 身体表面干燥鲜虾表面干净，摸起来很干。但当虾的身体即将恶化时，甲壳下分泌粘液的颗粒细胞会分解，大量粘液渗入体表，使人感觉非常光滑。如果虾壳粘稠，虾就变质了。
3. 鲜艳的色彩不同种类的虾颜色略有不同。鲜虾、罗氏虾、草虾呈蓝色，海捕虾呈粉红色，竹节虾和鸡尾虾呈黑白图案，略带粉红色。如果虾有黑毛，说明虾不新鲜。整只虾颜色深，不亮，说明变质了。
4.肉壳紧实鲜虾壳和虾肉粘得很紧。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，稍微用力就可以剥虾壳。鲜虾的虾肠组织也与虾肉紧密配合。如果有松动，说明虾不新鲜。
5.无异味鲜虾有正常的鱼腥味。若有异味，说明虾已变质。

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基围虾的营养价值基围虾营养丰富，钙锌含量高，也是优质蛋白质的来源。
营养丰富，肉质柔软易消化，是体弱病后需要调养的人的极佳食物。
虾富含镁，对心血管系统有很好的保护作用。可降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
【基围虾怎么看新不新鲜怎么看基围虾死活】虾肉还具有补肾、通乳解毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于因缺钙引起小腿抽筋的中老年人；更适合中老年人、孕妇和心血管疾病患者。

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