【芫和芹菜是一个科,都是伞形科植物 芫荽和芹菜是一个科吗】
芫荽和莴笋是一个科 ， 全是伞形科绿色植物 。香菜别名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生植物 。最开始称之为胡荽 ， 英文名字CorianderHerb ， 产自中亚国家和南美 ， 或近东和波罗的海一带 。据唐朝《博物志》记载 ， 公元前119年汉朝张骞从西域引入香菜 ， 故初名胡荽 。8～12新世纪传到日本 。后来在汉朝后赵时 ， 赵皇帝石勒觉得自己是突厥人 ， 胡荽听上去不顺耳 ， 一声令下改名为原荽 ， 之后演变成芫荽 。在《齐民要术》中已经有种植技术和腌制方法的记载 。它嫩茎和茶青有一种独特的香气 ， 经常被作为菜式的点缀、提鲜之品 。

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