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基本信息编辑
中文名
烧饼
拼音
shāo bǐng
释义
烤熟的小面饼,表面多有芝麻
注音
ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
烧饼编辑
词语概念
烧饼，拼音是shāo bing，是指烤熟的小面饼，表面多有芝麻 。
目录
1基本解释2引证解释
基本解释
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烤熟的小面饼，表面多有芝麻 。
园子里面，顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个 。——《老残游记》[1]
引证解释
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指古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿 。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻 。
北魏·贾思勰《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟 。炙之，面当令起 。”
石声汉注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’ 。”
清·李斗《扬州画舫录·草河录上》：“双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分 。”
《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的 。”
【解释配料 烧饼是什么意思】郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃 。”[1]
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