【什么鸡的肉最嫩】“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐，在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位 ， 该鸡属农户大自然放养 。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 ， 在国内外享有较高的声誉 。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名 。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美 。从而得到全世界的认可 ， 三黄鸡是我国最著名的土鸡之一 。现在我们所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称 。
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