原料：乳鸽1只，白参1根（约15克） ， 火腿肉、枸杞子、水发冬笋、鲜汤 。
配料：生姜片、葱段、白胡椒粉、精盐、料酒各适量 。
做法：
【炖鸽子可以放白参吗】将乳鸽宰杀，放入沸水锅中焯片刻 ， 捞出洗净 。白参洗净 。冬笋、火腿切成片 。锅内放入乳鸽、火腿片、枸杞子、生姜片、冬笋片、白参、加少许鲜汤、料酒、白胡椒粉、葱段，用中火炖1小时左右，至鸽肉软烂即成 。

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