1、山药削皮洗净切斜块、辣椒切块、姜切末、洋葱切丝 。
2、年糕用冰箱里取出来，放软后用手一点点的拨开、掰块 。下沸水中煮1-2分钟 ， 浮起变软即可捞出备用 。
3、热锅凉油爆香姜末30秒后再放入蒜瓣爆香 ， 中火下入山药翻炒一下放入辣椒和洋葱丝，放入生抽 ， 翻炒 。
【年糕和山药怎么炒好吃又简单】4、山药断生的时候加入年糕块，加入一勺草莓酱，翻炒均匀 。放入少量盐，就可以起锅了 。

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