【菜花蒸肉的做法】1、先把五花肉切成中等块 。冬菇中温水浸泡至软身 。沥干备用 。
2、蒜头去皮，拍碎 。备用 。姜切片 。葱切段 。在一个锅，用高火把油烧热 。加入姜葱炒香 。
3、加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟 。加入绍兴酒 。
4、肉煎好之后，先把姜葱拿掉 。把五花肉先离火 ， 备用 。
5、同一个锅里，加入蒜头和香菇 。
6、加入高汤和清水煮开 。盖上盖调至中火，焖煮20分钟 。
7、加入五花肉和调味料，再煮15分钟 。加入生粉水勾芡，搅拌至汤汁浓稠 ， 既成 。

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