一般市面上比较常见的一些油，主要包括大豆油，花生油，还有就是各种各样的油类，但是在做菜的时候，尽量的可以选择压榨油，这样的油制作出的工艺好，味道也很好，平时也不要只是吃一种油，轮番的换，也能够对身体的营养补充到位 。
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各种植物油轮换着吃，不要长期只吃一种植物油 。
最好购买小包装的油，因为包装越大，在家存放时间越久，就越容易氧化，不利于保存 。
为了避免转基因原料的油，可以在选择的时候看一下包装上的说明，一般会有此油的原料是否是转基因原料的标注 。
【什么油炒菜好吃一些呢？】 炒菜的时候尽量控制用油量，每天每人不得超过25克，也就是2~3汤匙的量 。
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