【泡打粉和酵母一样都能产生二氧化碳气体 泡打粉可以用什么代替】泡打粉可以用酵母代替 。泡打粉和酵母一样，能产生二氧化碳气体，发酵蓬松面团 。
酵母(saccharomyce)真核生物受体细胞常用于基因克隆实验，培养酵母和大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体有很多种 。酵母也有质粒，这2μm长质粒称为2μm质粒，约6300bp 。这种质粒在细胞核染色体外至少存在一段时间μm大肠杆菌中的质粒和质粒可以形成能够穿梭于细菌和酵母细胞之间的穿梭质粒 。酵母克隆载体是在此基础上建造的 。

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