【海参洗干净,葱切滚刀块,蒜切片。 高炳义葱烧海参的做法】

1、海参清洗干净，葱切滚刀块，姜、蒜切片 。
2、海参切成小块，海参入锅绰水后盛出沥干水 。
3、起油锅，葱姜片入锅煸香，葱块入锅进行爆香后盛出 。
4、海参入锅炒，加上料酒 。加生抽、白胡椒粉翻炒 。
5、加白砂糖炒，炒匀称加适量水，盖上盖子烧一会儿 。
6、葱块入锅炒，视情况淋少量芡粉，翻炒一会儿就可以盛出享受 。

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