1、冷冻法:按照家人的食量,冷冻一定分量的面条 , 密封好,想吃的时候,下入锅内,就跟新鲜的面条无异 。按照一家人一顿饭的量,将面条装入密封袋 。袋子上面标注好时间、重量 , 将其放入冰箱冷冻室冷冻 。吃的时候,将面条取出,放入锅内即可 。因为表面有淀粉,密封效果好 , 没有水分介入,所以不会粘连凝固,放入锅内,轻轻一拨 , 就散开了,绝对不会断、烂,效果非常好 。
【面条怎么保鲜】2、干燥法:将做好或面条放置在两个椅子中间 , 背阴处晾干 , 干燥之后的面条,平铺在案板上 , 用刀切成合适长短,密封袋密封保存即可 。
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