如何做芝麻丸子

1、食材:熟芝麻粉125克、猪肥膘肉200克、鸡蛋2个、蜜瓜条15克、阴米75克、蜜枣15克、炒米粉150克、蜜桃脯20克、红糖125克、熟猪油175克、白糖200克 。
2、蜜瓜条、蜜枣、蜜桃脯切成绿豆大的小粒,与红糖、白糖、芝麻粉、猪油各150克调匀,搓成20个糖馅 。
3、肥膘肉剁成茸,盛碗中,加鸡蛋调匀,再加炒米粉搓匀,擀成20个馅皮 。
4、用七成热的水将阴米泡约 5分钟 , 沥干,再淋清水,使其疏散 。
【如何做芝麻丸子】5、将馅皮分别包上糖馅,表面上粘裹一层阴米,盛碗中,上笼蒸半小时至熟 , 取出晾凉后,淋25克猪油 , 再上笼蒸过取出撒上余下的50克白糖 , 芝麻丸子就做好了 。