1、准备食料：地皮菇500克、油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量 。
2、将地皮菇洗净装盘备用 。
3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净，小红尖辣椒斜刀切片 ， 大蒜籽切大点的碎末 。
4、油锅放油，油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒 。
5、小红尖辣椒爆炒几下后，放入切好的大蒜籽继续爆炒几下，放入适量的盐再继续翻炒 。
【地皮菇怎么做好吃】6、锅内倒入洗净的地皮菇 。
7、将锅内食物进行翻炒，再放入适量的酒糟，味精 。翻炒后即可出锅装盘 。
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