1、平菇250克、油菜2棵、葱、姜、红腐乳汁、鸡精、食用油 。
2、所有食材准备好 。
3、平菇撕成小片 ， 洗净 ， 捞出，挤干水分，备用 。
4、油菜洗净 ， 备用 。
5、炒锅加热，放入适量食用油，放葱姜爆香 。
6、倒入平菇，快速翻炒 。
7、大约翻炒2分钟左右，平菇出水后，倒入适量的红腐乳汁 。
8、再翻炒1分钟左右 。
9、倒入油菜翻炒 。
【腐乳平菇】10、大约翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀，即可关火装盘 。

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