腊月初八的风俗有哪些

腊月最重大节日，是十二月初八，古时候称之为“腊日”，别名“腊八节” 。从先秦起，腊八节就是用来祭拜祖先和神明，祈祷大丰收和吉祥如意，那样腊月初八的风俗有哪些？

腊八粥。腊八粥的原料许多，除开大米，大家会将大枣、莲籽、核桃仁、板栗、干桂圆、红提、小红豆、花生仁等不了20中原料提早泡开，在第二条慢慢熬做成美味可口的腊八粥。古代人因为生活水平限制，食材比较贫乏，可以喝上腊八粥，在那个年代是一件很高兴非常期待的事。
腊八蒜。泡腊八蒜是北方地区，特别是东北地区的一个风俗习惯，我们在腊月初八这一天泡浸蒜，而腊八蒜的做法简易，把剥了皮的大蒜瓣儿放进密封性陶罐里，泡到醋就可以。与此同时，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古时候每家商标需在这一天拢账，把这一年的收入支出计算出来，能够得知赢亏，包含外欠和债务，都会在这一天算清，“腊八算”便是那么回事。
腊八面。陕西关中地区时兴吃腊八面，腊八面以面与各种豆类为原料，面需制成韭叶面预留，豆类食品提早泡一晚，腊八这一天用于煮汤。与此同时热锅冷油将葱段进行爆香，面煮熟后将葱花油泼下锅中，即制做进行腊八面。
腊八水豆腐。“腊八水豆腐”是安徽省黔县民俗口味特色产品，腊八前后左右，黔县每家每户要晒制豆腐，民俗把这种当然晒制成的水豆腐称之为“腊八水豆腐” 。
煮“五豆” 。有的地方过腊八熬粥，不称“腊八粥”，而称为煮“五豆”，有的人在腊八当日煮，有的人在腊月初五就煮了，也要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种黄豆)同煮。听说，腊八大家吃完，明年不伤害农作物。炖的这类“五豆”，除开自吃，也赠亲邻。每日吃饭的时候弄热组合服用，一直吃到腊月二十三，代表连年有余。
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