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橄榄油是很多减肥人群会用来代替普通食用油的一种油，它也可以凉拌、烹煮、煎炸食用，味道很不错。而且橄榄油含有不饱和脂肪酸，有助于脂肪燃烧，对于降低胆固醇也有很好的效果。不过超市卖的橄榄油价格都是比较贵的，这是为什么呢？

橄榄油为什么贵由于橄榄油不是中国本土的，它首先出现在地中海地区，并被沿海国家使用，已有几千年的历史。我们使用的橄榄油是选择新鲜的橄榄果，然后进行物理冷压，然后提取。这种工艺比较先进，成本也比较高。另外，进口，各种关税叠加。等到超市的时候，价格自然就上去了。
橄榄油的产量并不高。据国际橄榄油理事会统计，2006-2007年，世界橄榄油产量为276.7万吨。中国需要的橄榄油主要依赖进口。我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的比例很小。

橄榄油怎么看品质首先看瓶标上标明的酸度范围。国家标准规定特级初榨橄榄油≤0.8% 。如果小于或等于 0.5%，则无法购买此油。这个范围太扭曲了。这意味着化学脱酸是可能的。
查看标签上标示的脂肪酸含量。不饱和脂肪酸含量越高，橄榄油的品质就越好。同样，反式脂肪酸含量也应该很低。一般来说，特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量约为0.03% 。这是实验室数据。茶油含量为 1.01% 。可以说，橄榄油的反式脂肪酸含量极低，但一般没有零反式脂肪酸。
并不是说橄榄油越贵越好。也有可能是橄榄油的进价不高，但商家为了牟利故意抬高价格。从国际市场价格来看，1L特级初榨橄榄油130的价格比较合理。如果您想购买更高等级的橄榄油，可以直接选择有欧盟DOP有机认证的品牌，标签上会印有DOP标志。这个等级的橄榄油都是特级初榨橄榄油，虽然价格高于平均橄榄油价格。
【橄榄油为什么贵怎么看品质橄榄油为什么贵】 购买橄榄油时，别忘了注明产地。欧盟划分的世界上最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙。其他地中海国家也生产橄榄油，但一般橄榄油的质量跟不上前三个国家。
打开瓶子闻一闻。你等待的橄榄油会有一股浓浓的青草味，这意味着你手中的橄榄油是完全冷榨的。如果完全没有气味，则必须进行化学干预。会除臭。而且还不清楚橄榄油是不是好橄榄油，有很多果肉和沉淀物，感觉像一种粘稠的果汁，但它是最好的橄榄油。
如何判断橄榄油是否纯进口，可以看瓶口拉丝部分。如果有可以打开瓶口盖的小拉丝，那就是原装进口的瓶子。如果没有这种东西，而且瓶标做工不好。如果精致漂亮，可以断定这不是原瓶进口的橄榄油.

橄榄油对我们身体有什么好处降低血液中的坏胆固醇橄榄油含有丰富的油酸，油酸是一种单不饱和脂肪酸，是一种“好脂肪”，能有效降低血液中的坏胆固醇。同时，它还可以提高好胆固醇的水平。而且油酸受热不易氧化，不易产生有害物质。
含有多种抗氧化剂以补充日常饮食特级初榨橄榄油含有多种抗氧化剂和微量营养素，如橄榄多酚、角鲨烯、维生素E等，可以补充日常饮食。

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