新蒜如何变成老蒜

放在太阳底下晒干，进行保存，即可变成老蒜头。
　?。薄⑺馐栈袷? ，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。
【新蒜如何变成老蒜】　?。病⑻诳醯厣狭郎怪辆ヒ侗淙矸⒒疲笏獾耐馄じ?。
　?。场⒘郎挂恢茏笥液螅俳械诙畏欧?。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥。
　?。础⒔笏庾频绞夷谕ǚ绱?nbsp;，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查，避免发霉变坏。
新鲜大蒜的保存
　?。薄⑿冶４妫盒孪蚀笏馐杖∫院罂梢杂眯业陌旆ń写⒋? ，不过在储存以前应该进行必要的挑?。?将太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再晾晒，等茎部变软以后，将大蒜编织在一起，悬挂在阴凉通风的地方，可保存较长时间。
　?。病⑷萜鞅４妫盒孪实拇笏饪梢苑旁诿挥懈亲拥娜萜骼锩姹４妫?放入大蒜以后将容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。
　?。场⒗洳乇４妫盒孪实拇笏饪梢苑旁诒淅锩娴睦洳乇４?nbsp;，购买以后不能立即食用完时，可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一层表皮，处理好后将大蒜放在保鲜盒中，密封起来再放入到冰箱的冷藏室内，可以保存两三个月不变质，而且再次食用时，大蒜口感仍很新鲜。