石头鱼有毒为什么能吃

石头鱼有毒的是背鳍上的刺,肉是没有毒的,只要去掉背鳍上的刺,就可以放心吃了 。
【石头鱼有毒为什么能吃】石头鱼外貌丑陋,而且毒性十分强大,如果被它刺中会让人很快中毒 , 甚至死亡 。但是,这种鱼在餐桌上却十分受欢迎 。因为它肉质细嫩鲜美而且无细刺,无论红烧还是清炖,都鲜美异常,堪称水中黄金 。
既然毒性这么强,为什么还有那么多人敢吃石头鱼呢?其实是因为石头鱼有毒的地方是它背鳍上的刺,只要在做鱼的时候小心将它背鳍上的刺剪掉就好,或者用沸水煮到表皮变色,再捞出来剪掉刺,最后像平时杀鱼一样来处理石头鱼就行了 。不过,要注意处理石头鱼的时候一定要小心,不要被它背鳍上的刺刺伤 。