做法步骤如下:
1、 先将洗净的肥肉沿纹路切成丝状,放入盘中加料酒、淀粉并用手抓匀;
2、 将肥肉放入油锅中炸至泛黄,捞出备用;
3、 调汁,取一小碗清水根据自己的喜好调入醋,生抽,盐 , 白糖;
4、 将葱,姜放入油锅中爆炒,再放入土豆丝 , 木耳丝,大辣椒丝 , 炒至8分熟时放入肉丝;
5、 翻炒片刻,倒入调好的汁和辣椒酱,煮至沸腾 , 再小火炖;
【土豆版的鱼香肉丝怎么做】6、入味后即可出锅 。
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