主料： 鱼腐 。
辅料：尖椒，橙子皮 ， 干辣椒，绍酒 ， 糖，鸡粉 。
做法步骤如下：
1、把鱼腐每粒一开二，热油爆炒片刻上碟 。
【炒鱼腐怎么做】2、尖椒去核切块 ， 橙皮切丝、辣椒干切丝飞水备用 。
3、锅中放油烧热 ， 把尖椒炒至七成熟后倒入鱼腐翻炒 ， 再倒入橙皮丝、辣椒丝、绍酒、糖、鸡粉翻炒均匀，最后打芡即可 。
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