冻干柠檬真的有危害吗？

冻干柠檬是非常好的一种水果，不仅可以长时间保存，还能在吃的时候保证最新鲜的口感，冻干食品主要过程是冷冻真空干燥，可以在低温和高温的环境下保存，养分不会流失，但冻干柠檬和新鲜柠檬是有区别的，而且冻干柠檬容易造成病变，冻干柠檬并没有传说中具有危害性，可以少量的食用。

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【冻干柠檬真的有危害吗？】 冻干柠檬片和干柠檬片有什么区别?当然有区别了。冻干柠檬是真空冷冻干燥的，不同于一般的热干燥法，冷冻干燥最大程度保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，口感也要好一些。冻干柠檬片目前现在冻干产品，是一种冷冻真空干燥食品。