法国勃艮第阿罗斯-高登(ALOXE-CORTON)产区的葡萄 _健康小知识

阿罗斯-高登法定产区位于伯恩丘红酒区的北端，是有名的高登特级葡萄园红酒与白酒的所在地。阿罗斯-高登酒区的产酒以红酒占大宗，酒的性质与位于北部的夜之丘红酒区较接近，而与其南邻其他生产白酒为主的酒区则较无共通点。虽然阿罗斯-高登酒区的范围只有数座小型酒庄，但是其中却不乏举足轻重的大酒商。

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据说喜剧演员查理·卓别林因为热爱本区的葡萄酒，曾考虑在阿罗斯-高登酒区买下一块庄园，无独有偶，早在1000多年前，罗马帝国的查理曼大帝就对此地的佳酿情有独钟，而将区内的一个白酒特级葡萄园命名为高登-查理曼(corton-Charlemagne) 。

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阿罗斯-高登酒区所产的酒中，红酒占了99% ，也如同勃艮第酒区的大部分红酒一样，以强烈、单宁含量丰富的黑皮诺葡萄酿造。本区红酒是勃艮第所有酒里面，最耐久藏也是最慢达到成熟巅峰的。如此也导致阿罗斯-高登酒区一级葡萄园酒及村庄酒的普及程度，比不上其他口感较柔和、果香较浓郁、成熟期较短的勃艮第红酒，例如，位于附近的酒区伯恩和萨维尼等。本区的酒装瓶后经过5-15年的成熟期，会形成一种带肉味的丰富果香，价值也会水涨船高。

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同样地，若在酒龄尚浅时饮用，即便是本区特级葡萄园所产的高贵红酒和白酒，也会有些涩嘴，反倒不及地处稍南的普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭)的酒。大约存放十年后，红酒会变得滑顺、散发出野味般的优雅风味，白酒则变得浓烈，并充满奶油、肉桂、蜂蜜等豪华香气。

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【法国勃艮第阿罗斯-高登(ALOXE-CORTON)产区的葡萄】长久以来，酒客对本区的注意力都集中在路易拉图(LouisLatour)和贝铎克皇后(LaReinePedauque)这两个位于阿罗斯-高登镇内、历史悠久的酿酒酒商。可惜这两个酒商的红酒品质普通。近几年来，勃艮第各地几个有名的酒庄和大贸易酒商们，包括修黑-伯恩镇的多罗宝酒庄、佩南-维哲雷斯镇的波诺·杜·马特拉酒庄(BonneauduMartray)及萨维尼的安东尼居伊昴酒庄(AntoninGuyon)等，纷纷投资新技术，已经成功ISLATO酿出口感比传统红酒柔和不涩的新产品。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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