【其他月份也会偶尔有稀的“黄膏” 皮皮虾膏是什么】

皮皮虾膏是皮皮虾的卵 。
濑尿虾，又称虾，又称富虾、琵琶虾和皮皮虾，被称为濑尿虾，因为它被抓住时腹部会射出无色液体 。濑尿虾的汛期是从10月到明年4月 。此时，濑尿虾不仅肥胖，而且肉质鲜甜 。所以这个时候有奶油，但只有雌性 。然而，在其他月份，偶尔会有稀薄的黄膏 。
选购：濑尿虾以长颈为最佳，濑尿虾头下会有节，若节数较多，濑尿虾肉较多 。
区分雌雄:雌濑尿虾的肉比雄的厚 。两者最明显的区别是雌濑尿虾腹部靠近头颈部，有三条乳白色的横线 。雌濑尿虾的膏从头到尾都连着，很好吃，而雄的没有 。

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