五花肉在猪身上什么位置猪肉怎么保存比较好五花肉在猪身上什么位置

年关将至，家家户户都要开始杀猪准备猪肉或者买猪肉来灌香肠、腌腊肉了。五花肉是猪肉中很受欢迎的一部分，尤其肥瘦比例很好的五花肉卖相非常好看，买的人也很多。五花肉不管是下火锅还是烧烤或者是煎炒的话，味道都是非常不错的。

五花肉在猪身上什么位置五花肉在猪的腹部，因为猪的腹部脂肪组织较多，里面又有肌肉组织，肥瘦相间，分为五层：第一层是猪皮，第二层是猪油，第三层是瘦肉，第四层也是猪油，第五层也是瘦猪肉。五花肉的结构看起来很复杂，但实际上它与其他肉类很好区别。

五花肉怎么挑选好肥瘦适当：五花肉的脂肪部分要分布适当，最好是一层一层的。如果肉的脂肪部分不均匀，味道会太油腻。
富有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉弹性好，不会松垮。按压后留下的凹痕是否能快速恢复。
鲜红颜色：看五花肉的颜色是不是鲜红色，好的五花肉是鲜红色的。
干湿适宜：用手触摸五花肉表面，表面有点干或微湿，不粘手。
正常口感：正常的五花肉应该不会产生难闻的气味。如果是这样，就可以认为这块五花肉已经烂掉了。

猪肉怎么保存比较好将肉切成片，放入塑料盒中，喷一层料酒，盖上盖子，放入冰箱的冷冻室。无味，可保存1天。
将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，放入冰箱，再用塑料薄膜将肉片一层一层包好，放入冰箱的冷冻室。他们不能恶化一个月。
【五花肉在猪身上什么位置猪肉怎么保存比较好五花肉在猪身上什么位置】将肉切成片，锅中加入油，煎至片变色，取出，放入冰箱。

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